Pane senza lievito di birra

"Soda Bread"

Tantissime varianti del

Pane velocissimo "Soda Bread "

Pane velocissimo in 15 minuti per accompagnare spuntini veloci o per tutti i giorni!!!

Lievita sempre durante la cottura e bastano solo 3 ingredienti

Farina, bicarbonato e yogurt binco

Ma non solo pane

Puo' servire anche come impasto per qualsiasi base dolce o salata!!!

Pizza, focaccia salata, con l' uvetta, con le mele, con la marmellata

Tutti gli altri ingredienti servono solo a renderlo piu' gustoso

Sotto troverai alcune delle varianti che io mi diverto a fare

Qui sotto metto il link del video sul mio canale youtube per la ricetta del pane senza lievito e senza lievitazioni lunghe

Video pane Soda Bread

E' un pane senza senza lievito di birra ed è adatto anche a chi ha intolleranze al lievito o è a dieta. Nato in Irlanda, io pensate un po' lo faccio a casa mia a Bargagli

Cucina Irlandese

Irlanda

Ingredienti :

100 grammi farina bianca
100 grammi farina integrale
50 grammi di crusca di avena
1/2 cucchiaino di bicarbonato
125 grammi di yogurt bianco o latticello
1 pizzico di sale

Un po' di latte lo rendera' ancora piu' soffice

Esecuzione:

In un contenitore setacciate le farine con il sale e il bicarbonato

Aggiungete lo yogurt bianco o il latticello

Il latticello o siero di latte si fa con lo yogurt naturale ma si puo' trovare anche in commercio

Latticello

Fermenti lattici vivi

amalgamate il tutto

Versate il composto in un contenitore di alluminio

Cospargete le pareti con un po' di acqua per non fare attaccare il pane

Livellate il composto

Mettiamo in forno a 160 ° per 10/15 minuti

Appena la superficie sara' dorata toglietelo dal forno

Pane pronto in pochi minuti

Pane velocissimo Soda Bread

Non occorre olio extra vergine di oliva , ma lo si puo' aggiungere a piacimento.
L'importante per la reazione chimica (lievitazione)
è il bicarbonato e lo yogurt o il latticello o comunque del latte acido.
E' un pane senza lievitazione ma gustosissimo adatto per tutte le occasioni .
Lo puoi fare per ospiti improvvisi , visto il poco tempo che occorre
In 20 minuti avrete il Vostro pane soffice e fragrante

Se preferite i panini o bocconcini potete farli di forme piu' piccole!!!!!

Panini senza lievito di birra

Volete farlo con le verdure?

Io qui' sotto mi sono fatta dei panini con le boragini,

Boragini

Si possono fare con qualsiasi altra verdura e di qualsiasi forma
Farcita con il formaggio tipo gorgonzola o stracchino

Con i salumi o la salsiccia

Impasto con boragini

Panini alle boragini

Pane con le carote

Pizza Margherita

Ottima come base per la pizza usando solo 100 grammi di farina bianca
Ecco pronta la pizza in 15 minuti!!!!

Fate l'impasto con 100 grammi di farina bianca, un pizzico di sale e bicarbonato di sodio
Impastate con qualche cucchiaio di yogurt o latticello e se volete qualche goccia di olio extra
Stendetelo su un tegamino formando una sfoglia sottile
infornate per 10 minuti
Nel frattempo tagliate a pezzetti un po' di mozzarella, concentrato di pomodoro , sale e origano e mescolate.
Appena l'impasto sara' dorato in superficie aggiungete la farcitura sopra alla pizza
infornate per altri 5 minuti ed ecco pronta la vostra pizza!!!

Pizza margherita fatta in casa in 20 minuti

Segui il video sul mio canele youtube è ancora piu' semplice

Focaccia al rosmarino

Ingredienti e procedimento

6 cucchiai di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaio di yogurt o latticello

Aggiungiamo latte per amalgamare

Aggiungiamo un cucchiaio circa di

olio extra vergine di oliva

Rosmarino

Ungiamo una teglia

Mettiamo l'impasto nella teglia con un po' di rosmarino sopra per esaltare il gusto del rosmarino

15 minuti di forno

La nostra focaccia è bella e pronta da gustare😋

Focaccia al rosmarino

Volete fare dei piccoli panini dolci?

Per una bella colazione sana e gustosa?

Una merendina?

Uno spuntino?

Ecco qui' gli ingredienti :

Farina 150 grammi
Zucchero 50 grammi
Yogurt 2 cucchiai o latticello o latte acido
Bicarbonato la punta di un cucchiaino
Latte per amalgamare il composto (freddo)
Uvetta ammollata in precedenza

Impastiamo il tutto setacciando prima gli ingredienti secchi poi amalgamiamo l'impasto con i liquidi

Gli diamo la forma di panini, li inforniamo per circa 15 minuti e....
ecco pronti i nostri panini all'uvetta!!!!

Panini dolci all'uvetta

Mele e uvetta